リストランテ・リナッシェレ堂島 川沿いの隠れ家的イタリアンレストラン の日記
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丸ごとオマール海老のグラタン テルミドール
2023.10.27
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ディナー コースの魚料理。
近頃、寒くなってきましたのでアツアツのオマール海老のグラタンをご用意させて頂きました。
塩は使わず、濃厚なオマール海老の旨味のみで仕上げております。
※こちらのメニューは2000円…
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今週のおすすめワイン
2023.10.19
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29.5 N.V Hilberg Pasquero Italy / Piemonte ピエモンテ州北東部プリオッカに位置するわずか5haの小規模なワイナリーです。オーナーのミケーレは「人の口に入るものだから」と…
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~秋のランチおすすめデザート
2023.10.18
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〜モンブラン 生姜とカボスのジェラート〜 10月ランチのデザートです。 サパンリキュール(もみの木の新芽)の香りをつけたモンブランです。 生姜とカボスをベースにした、さっぱりとしたジェラートを添えて全体的に甘…
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オマール海老のコンソメジュレ 根セロリのクレマ 天使海老と生雲丹を添えて
2023.10.16
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今月からランチDegustazioneコースのアミューズが変更になります。
オマール海老の殻をよく焼き、香味野菜とから取った出汁のジュレに、低温調理した天使海老も生雲丹を添えています。
それらの下には根…
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秋のオススメ料理
2023.10.13
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〜和牛ブリスケットの赤ワイン煮込み 蓮根とローズマリーのピューレ〜
10月のランチRinascere コースのメイン料理です。 和牛のブリスケット(肩バラ肉)を香味野菜と赤ワイン、フォンドヴォーと共に柔らかく…
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秋のオススメワイン!
2023.10.13
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Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Clos du Ferré Vieilles Vigne 2020
David & Duvallet
France / Loire ダヴィッド・エ・デュヴァレは、192…
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~シェフおまかせディナーフルコース~2023秋がスタートしました!~
2023.09.01
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いつも当店をご利用頂き誠に有難うございます。
~シェフおまかせディナーフルコース~¥8980
秋に相応しい新たなお味をご堪能下さいませ。
こちらのメニューは11月末までとなっております。
皆様のご来店心よりお…
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~シェフおまかせディナーフルコース~2023夏がスタートしました!~
2023.06.01
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いつも当店をご利用頂き誠に有難うございます。
~シェフおまかせディナーフルコース~¥8980
夏に相応しい新たなお味をご堪能下さいませ。
こちらのメニューは8月末までとなっております。
皆様のご来店心よりお待…
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~2022年クリスマス予約開始しました~
2022.10.22
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12月22日~12月25日のクリスマス期間は変則の営業となります。
この期間は営業内容も下記の様になります。
予めご了承下さいませ。
【ランチ】
11時30分~15時00分まで(ラストオーダー:13時30分)
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~シェフおまかせディナーフルコース~2022春がスタートしました!
2022.02.28
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いつも当店をご利用頂き誠に有難うございます。
~シェフおまかせディナーフルコース~¥8980
春に相応しい新たなお味をご堪能下さいませ。
こちらのメニューは5月末までとなっております。
皆様のご来店心よりお待…