2024/04/23
日替わり魚料理


コンテのヴィエノワーズを乗せたヒラメとレモングラス風味のエビのムース　シェリー酒のソース 魚にレモングラスの香りをつけたエビのムースを絞りその上にコンテチーズで作ったシートを乗せ、オーブンでじっくり焼いております。火を入れた魚の柔らかさとマッチするように、ふんわりしたムースを乗せているので一体感のある一皿です。更にチーズの香ばしい香りとシェリー酒の香りが合わさり、食欲をそそります！ ランチコース　Rinascer ¥4.980
ディナーは全コースでお召し上がりいただけます。 ※日替わりなので仕立てが変わることがございます。

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