リストランテ・リナッシェレ堂島 川沿いの隠れ家的イタリアンレストラン の日記
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秋の食材に合うお勧めワイン
2023.11.09
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“Brondoleto” Verdicchio di Matelica 2020
Tenuta Piano di Rustano
Italy / Marche
標高400m、アペニン山脈の二つの山に挟まれた窪地にある畑で、砂質、粘土質、石灰質の混合土壌。
青りんご、パイナップルとシナノキの小さな白花のアロマが感じられます。
口に含むと特徴的な酸味はインパクトが強く、樽由来の丸みとよくバランスを取れています。
余韻は長く、白桃とヴァニラのようなエレガントなニュアンスが広がります。
エレガントかつ心地良いミネラル感は、アペニン山脈とアドリア海の影響を受けるこの土地のテロワールそのものです。
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