リストランテ・リナッシェレ堂島　川沿いの隠れ家的イタリアンレストラン | 日記 | バルバリー鴨のロティ　スパイスとブラックチェリー

ブラックチェリーはトンカ豆と共にコンポートにしています。
シンプルな胸肉のローストと、開いたもも肉に、ロングペッパー風味の鴨のファルスを詰めて丸めて焼いたもの。 付け合わせはジロール茸、燻製した胡桃を添えています。

※ディナーコース Dinner Menù ¥7.980でお召し上がりいただけます。